これもホールフード、かな?

ホールフードとはなんぞや。




ホールフードとは、自然の恵みを葉っぱから根っこまで、全部まるごと食べようという考え方。命あるものはすべて1個の生命体としてバランスがとれているので、そのすべてを余すことなく食べれば本来の栄養やおいしさが味わえ、身体にも良いとされています。野菜やくだものの栄養が皮や、皮と実の間にたっぷり含まれていることは、読者の皆さまもきっとご存知でしょう Allaboutの記事より引用



ここでは主に植物系の食物のことが語られているようですが、全部まるごと食べよう は、まさに我が家の(というか料理を作る夫の)考え方にビンゴ!なのです。



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by ayakosahara | 2008-09-04 17:45 | いつかきっと | Comments(0)

人生は冒険旅行。毎日は旅の1ページ。☆アップサイクル研究家サハラ文子のブログです。房総半島の先っぽにある海辺の町から、日々の暮らしの中で思うこと・やったこと・感じた事・考えたことetc. 2016年10月からはじめたランニング記録も備忘録として。 仕事関係はカテゴリ「マザーズタッチ」にて。


by サハラ
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